意味
- 発酵すること。微生物の作用で糖類などが分解され、酒・味噌・醤油などができる変化をいう。
- 酒や発酵食品をつくる働き。また、その発酵に関わる性質を表す。
字源
形声文字である。酒つぼを表す「酉」が意味を示し、「孝」が音を示す。酒や食品が発酵することに関わる字として成立した。技術情報
- Unicodeコードポイント
U+9175- UTF-8
E9 85 B5- HTML文字参照（10進数）
酵- HTML文字参照（16進数）
酵- JISコード
395A- 区点コード
25-58- Shift_JIS
8D79- EUC-JP
B9DA
