常用漢字JLPT N1漢検3級「酵」部首 酉書き順14画© KanjiVG (CC BY-SA 3.0)音コウ・キョウ訓もと意味発酵すること。微生物の作用で糖類などが分解され、酒・味噌・醤油などができる変化をいう。酒や発酵食品をつくる働き。また、その発酵に関わる性質を表す。字源形声文字である。酒つぼを表す「酉」が意味を示し、「孝」が音を示す。酒や食品が発酵することに関わる字として成立した。字形情報画数14画部首酉（ひよみのとり/とりへん）字形の構成酉 + 孝書体見本ゴシック体酵明朝体酵部首が同じ漢字酉酌酔酢酪酬酷酸醜醸配酒酊酋酎酖酗酘酙酛酡酣酤酥酩酲酳酴酹醂音読みが同じ漢字亘亨享仰侯倖功匡句后呈坑孔宏岬峡巧康弘恒扱抗拘拷控攻旭昂晃杏訓読みが同じ漢字基故素旧原許資元下本啇夲尃巤彔楨葆貭趾技術情報UnicodeコードポイントU+9175UTF-8E9 85 B5HTML文字参照（10進数）酵HTML文字参照（16進数）酵JISコード395A区点コード25-58Shift_JIS8D79EUC-JPB9DAトップ>常用漢字>酵広告[広告]関連ブログ記事2026年11月2日酉偏の漢字特集｜「酒・配・酔・醸・醒」に残る、発酵と宴の文化史漢字の成り立ち酉偏日本語の表現発酵酒の文化2026年11月12日「魑魅魍魎」「百鬼夜行」「妖怪変化」――漢字からのぞく怪異の世界四字熟語漢字の成り立ち妖怪魑魅魍魎百鬼夜行日本語の使い分け2026年11月12日「裁く・捌く・裂く・割く」はどう違う？“さく”に宿る、判断・技・別れの日本語漢字の使い分け日本語表現同訓異字漢字の意味言葉の文化
