漢字部首 豆音シ・ジ訓みずすまし意味みそ。大豆などの豆を煮たり蒸したりして発酵させた調味食品である。豆豉（とうち）。大豆を発酵・塩蔵または乾燥させた中国系の調味食品である。字源形声。「豆」が豆類・豆を用いた食品を表し、「支」が音を表す。豆を発酵させた食品を意味する字として成立した。字形情報画数11画部首豆（まめ/まめへん）構成豆 + 支字体ゴシック体豉明朝体豉異体字䜴部首が同じ漢字豆豊豇豈豌豎豏豐豔音読みが同じ漢字之伎侍偲只司嗣堤士姿岐嵯巳志抵提斎施旨是析梓殖氏沙滋漆漬矢磁技術情報UnicodeコードポイントU+8C49UTF-8E8 B1 89HTML文字参照（10進数）豉HTML文字参照（16進数）豉トップ>部首索引>豆>豉
