意味
- なます。肉・魚・野菜などを細かく切り、酢や調味料であえた料理をいう。
- あえる。細かく切った食材を調味料と混ぜ合わせることをいう。
- こまかく砕く、みじん切りにする意を表す。
字源
形声である。意符「韭」はにらなどの香草・野菜を表し、音符「齊」はセイ・サイの音を示す。野菜などを細かくそろえて切り、調味してあえた物を表す字として成立した。技術情報
- Unicodeコードポイント
U+97F2- UTF-8
E9 9F B2- HTML文字参照（10進数）
韲- HTML文字参照（16進数）
韲- JISコード
706E- 区点コード
80-78- Shift_JIS
E8EC- EUC-JP
F0EE
